Graisse de canard
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Graisse de canard 460 g

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Graisse de canard 460 g.

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Graisse de canard, un incontournable 

La graisse de canard est faite à base de graisse de canard et de sel. À conserver dans un endroit frais et à l’abri de la lumière. Une fois ouvert, se conserve un mois au réfrigérateur. La graisse de canard sert à relever vos plats pour donner plus de goût. Par exemple, vos légumes sautés ou vos soupes. Parfaite pour la cuisson, le rissolage et le confisage, elle sublime tous les plats. De nombreux plats utilisent de la graisse de canard, effectivement pour faire un confit de canard, vous aurez nécessairement besoin de graisse de canard.

La graisse de canard, une bonne graisse

Vous pensez que la graisse de canard n’est pas bonne pour la santé ? Détrompez-vous, car en effet, la graisse de canard a de nombreux bienfaits. Elle maintient vos cellules en bonne santé, elle est une source d’énergie et prévient des risques cardiovasculaires… Contrairement aux idées reçues, toutes les graisses ne sont pas mauvaises pour la santé, il existe même des bonnes graisses comme la graisse de canard. Ce n’est pas juste un gras, c’est un bon gras ! Il faut, comme tous les plaisirs en consommer avec modération.

Comment utiliser la graisse de canard ?

En cuisine, la graisse de canard, comme vous pouvez vous en douter va servir d'apport de matière grasse, exactement comme le beurre ou l'huile. En plus de cela, elle permet d'ajouter du goût à vos préparations. En plus de cela, elle ne noircit pas pendant la cuisson ! Pour l'utiliser, vous n'avez qu'à prendre la quantité nécessaire et à la faire réchauffée, la graisse de canard fondera et deviendra liquide.

Nous vous conseillons de la chauffer à feu moyen et d'éviter, comme pour l'huile ou le beurre, un contact avec de l'eau qui risque de provoquer des éclaboussures. Vous pouvez utiliser votre graisse de canard dans de nombreuses recettes :

  • Pour confire de la viande de canard
  • Pour des pommes de terre à la poele
  • Pour faire cuire des champignons comme les cèpes

GRAI 460G
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