Steaks hachés de magret de canard à l'échalotes assaisonnés 2x130g
Livraison en froid 24h
(4,39 € 100g)
Rôti de Magret de canard fourré au foie gras de Canard.
Livraison en froid 24h
Faire revenir à la poêle pour dorer les 2 côtés peaux 3 à 5 minutes.
Mettre au four préchauffer à 190-200°C (en fonction de la puissance du four, soit un thermostat 6) pendant 30 à 40 minutes.
Le recouvrir de papier aluminium pour le maintenir au chaud.
Recommandations :
Cuisson façon tournedos :
Découpez de belles tranches de 1,5 cm d'épaisseur entre les ficelles, faire chauffer une poêle et faire cuire le tournedos 3 à 4 minutes de chaque côté.
Le rôti de magret de canard au foie gras Ramajo est une préparation artisanale gersoise. Ce chef d'œuvre culinaire marie parfaitement la tendresse du magret de canard avec la richesse et le caractère du foie gras. La cuisine du Sud-Ouest est connue pour sa générosité mais aussi pour l'utilisation de canard et d'oie. Cette préparation est le fruit d'un terroir aussi riche que varié.
Le rôti de magret de canard au foie gras de la Maison Ramajo est fabriqué artisanalement dans notre conserverie du Gers. Pour l'élaboration de cette recette authentique, nous avons gardé les ingrédients d'antan.
Ingrédients : Magret et foie gras de canard, sel, poivre, épices
Poids : de 950 g à 1000 g
DLC : 10 jours
Conservation entre 0 et +4°C
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