Fritons au foie de canard, 20% de foie gras de canard

Composition des fritons de canard

Nos fritons de canard sont fabriqués selon un savoir faire traditionnel artisanal en utilisant des produits de qualité. La Maison Ramajo s'engage auprès de vous en garantissant la qualité de tous nos produits. Nos méthodes de travail sont traditionnelles et permettent ainsi de privilégier la qualité au reste en vous donnant des produits ayant un goût authentique. Nos fritons sont ainsi un vrai délice du Sud-Ouest de la France.

Ingrédients : maigre et gras de canard, 20 % de foie gras de canard, sel, poivre

Poids : 120 g

Les fritons de canard au foie gras : un délice du Sud-Ouest

Fritons ou gratons ou même parfois grillons, c'est le même régal dans toutes les régions ! Ces petits morceaux de viande de canard sont cuits dans leur propre graisse de canard... et pour votre plus grand bonheur, du foie gras de canard y est ajouté ! À tartiner généreusement sur du bon pain frais de campagne, ces fritons au foie de canard régaleront les petits comme les grands gourmands ! Les fritons de canard au foie gras représentent un mélange 100 % Sud-Ouest de la France, région productrice de foie gras.

Préparation des fritons de canard

Le friton est un plat traditionnel régional. En France, on le retrouve principalement dans le Limousin, l'Auvergne, le Périgord, la Gascogne ou encore la région lyonnaise. En fonction des régions, son appellation va changer et la viande à partir de laquelle il est préparé également. Sa préparation consiste à faire des sortes de rillettes qui sont confites dans la graisse à feu doux pour que celle-ci reste blanche. Il est possible de faire plusieurs recettes à base de fritons, ces recettes sont généralement traditionnelles de certaines régions. Par exemple, on retrouve la fougasse aux grattons d'oie dans les Cévennes ou encore le cake aux fritons.

Quand déguster des fritons de canard ?

Pour la dégustation de fritons de canard, il n'y a pas de règle particulière quant au moment idéal. Cependant, laissez nos experts vous donner quelques suggestions pour profiter pleinement de ces fritons de canard artisanaux. Tout d'abord, ils sont parfaits pour commencer un repas en beauté lors d'un apéritif gourmand. Ils ouvriront l'appétit de vos convives grâce à leur goût et texture savoureux.

Vous pouvez également envisager de déguster des fritons de canard pour un pique-nique. Comment ne pas apprécier un sandwich aux frittons de canard avec du pain frais et des cornichons ? Parfois, il n'y a pas de règle et vous pouvez simplement céder à l'envie de déguster des fritons de canard à n'importe quel moment dans la journée.